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东北菜之王酸菜血肠猪肉炖粉条的做法

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东北菜之王酸菜血肠猪肉炖粉条

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东北菜之王-猪肉酸菜血肠炖粉条，来两个馒头，开吃吧！所有食材两个人的量大家酌情增减，肯定能吃饱哈

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30~60分钟

黑猪五花肉 500g

、

酸菜半颗

、

粉条适量

、

血肠一根

、

大葱一根

、

姜多放些

、

蒜半头瓣

、

兰花一品鲜适量

、

耗油适量

、

醋少许

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
葱姜蒜切片，多放些没坏处
步骤2/16 点击查看大图
五花肉切片，别太薄了
步骤3/16 点击查看大图
酸菜洗净切丝，越细越好，多洗几遍，可以尝尝酸度，个人能接受的程度就可以
步骤4/16 点击查看大图
血肠切好备用，切血肠的刀要快，斜着切
步骤5/16 点击查看大图
油开了下五花肉
步骤6/16 点击查看大图
翻炒至肉表面胶状，肥油炼出去一部分，肉香扑鼻
步骤7/16 点击查看大图
放入葱姜蒜，翻炒出香味
步骤8/16 点击查看大图
放入兰花一品鲜，醋，耗油
步骤9/16 点击查看大图
翻炒均匀后加入开水，没过酸菜为宜，多放点，粉条吸水
步骤10/16 点击查看大图
小火炖20分钟左右
步骤11/16 点击查看大图
放入粉条
步骤12/16 点击查看大图
用菜把粉条盖住，记住不要大翻炒，粉条弄到锅底会糊锅，就让它在上面用菜盖住就行了
步骤13/16 点击查看大图
小火炖20分钟就是粉条熟，放入鸡精就可以关火了
步骤14/16 点击查看大图
盛菜盆底铺上血肠
步骤15/16 点击查看大图
然后捞出做好的酸菜
最后一步点击查看大图
上面再铺一层血肠，淋上汤汁就可以啦

小贴士

葱姜蒜切片，多放些没坏处，酸菜本身有咸淡味，适量放酱油，粉条不要大翻，一旦弄到锅底部就糊锅了，正确的是放粉条拿锅里的菜盖住汤汁能煮熟它就好了，最后炖的时间是由粉条熟没熟决定的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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