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不放火锅底料的麻辣十三香小龙虾(附洗虾去虾线剥虾教程)的做法 点击查看大图

不放火锅底料的麻辣十三香小龙虾(附洗虾去虾线剥虾教程)

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耗时:1小时(其中30分钟用来洗和准备材料,另外30分钟只需等待) 难易程度:★★★ 所需锅具:铁锅 我看很多小龙虾的做法都是放火锅底料,那样好吃是好吃,但毫无灵魂呐,毕竟用火锅底料煮啥不好吃呢~我还怀着柠檬她俩的时候无比想吃小龙虾,但那时候没敢做(高危双胎妊娠)。后来生完又做了两个月月子,等我出了月子小龙虾都过季了,好可惜……现在既不怀孕又不喂奶,疯狂放纵了一把,每天三斤多,但还是不够啊!什么?有寄生虫?煮死它!重金属超标?其实大部分水产都差不多的,而且现在都是养殖的,放心吃! V: Caotai0624
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烹饪步骤
小贴士

1,我个人不建议让老板帮忙去虾线和虾头,因为去了虾线屁股会有洞洞,再泡的时候脏东西就从那里进去了。至于虾头,去掉了虾黄不就漏了吗!虽然说虾的内脏在头里,但那就一点点,吃的时候注意一下,不要咬最前面的那一块就行了。 2,黄瓜和青椒我觉得和小龙虾一起煮熟后有一种奇异的香味,单吃这两个都很下饭,强烈建议放!如果你们强烈抗议,那算了 3,方子适合马上吃,如果要放过夜的话,盐要减三分之一,因为泡在汤里会越来越咸的! 4,没时间煮那么久的,可以先油炸5分钟,高温也可以杀死寄生虫,然后再煮15分钟。如果不介意寄生虫,直接只煮15分钟也行。煮半个小时一是为了入味,二是为了杀死寄生虫。半小时煮下来口感肯定没有只煮10分钟的Q弹,如果很介意口感随个人喜好调节时间哈 5,未尽事宜,请加V沟通:Caotai0624不要忘记交作业哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-21

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