麻油鸡的做法

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麻油鸡

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麻油鸡是一道台湾菜，简单营养美味，据说台湾人做月子、大病初愈都会吃，提高免疫力补充营养。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡枇杷腿350克 2只

、

黑麻油若干

、

老姜若干块

、

干香菇若干朵

、

料酒 100克

、

青、红椒各一

、

面疙瘩 300克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干香菇泡发、鸡腿及各种材料洗净切块
步骤2/7 点击查看大图
冷水下锅姜片、鸡块、料酒煮开
步骤3/7 点击查看大图
煮至浮沫较多时关火，清洗鸡块，只留清洗后的鸡块
步骤4/7 点击查看大图
麻油是关键
步骤5/7 点击查看大图
热锅下麻油，油量要略多，加入鸡块煸炒片刻加入香菇炒片刻后加入沸水煮2-3分钟
步骤6/7 点击查看大图
加入青红椒，面疙瘩煮熟加适量盐、少量生抽调味即可出锅
最后一步点击查看大图
享受美味吧！满室麻油飘香！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

鸡汤中的蔬菜可以随自己的喜好添加，主食也可以随意搭配，我试过放年糕和不放主食搭配米饭都很美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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