萝卜咸菜

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俗话说：“冬吃萝卜赛人参”，冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热，促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。今天做一道口感爽脆鲜香的萝卜咸菜，做一次可以吃小半个月；萝卜我用的绿萝卜，它不但口感更爽脆，其功效也很广泛；能防癌抗癌，所含有的木质素以及微量元素硒是天然的抗癌成分，大量的膳食纤维与植物纤维素能够清理人体内的垃圾，提高人体免疫力；动手试试看吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

绿萝卜 2根

、

食盐适量

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蒜末适量

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白芝麻适量

、

麻辣香锅调味粉 25g

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

乳酸菌老陈醋适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：2根绿萝卜、食盐适量、蒜末适量、白芝麻适量、麻辣香锅调味粉25克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、乳酸菌老陈醋适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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准备2个绿萝卜洗净后先切片再切条；
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装入碗中，撒入适量食盐抓拌均匀，腌制1小时左右；
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腌萝卜的空隙调个料汁：碗中倒入蒜末、白芝麻、25克麻辣香锅调味粉；
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鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，油热后淋在上面激发出香味；
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搅拌均匀，挤入2下酱油心生；
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挤入2下乳酸菌老陈醋；
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再挤入2下小鲜侣调味汁，充分搅拌均匀；
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腌好的萝卜倒掉析出的水分；
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倒入纯净水清洗2遍；
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洗好攥干水分后装碗；
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倒入刚才调好的料汁，红油色亮；
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抓拌均匀即可食用，这也太香了吧（可以放入冰箱冷藏一夜再吃更入味）；
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一次吃不完的可以装入无油无水的容器中保存，想吃时用干净的筷子取出即可；
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用绿萝卜做的更加爽脆，不用等不用腌，拌一拌，做好立马就能吃，香辣开胃，下饭必备；
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老话说'冬吃萝卜夏吃姜'，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热；冬天是吃萝卜的好时节，动手试试吧！