咸鱼翻身
跟着老爸学手艺
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步骤1/9
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葱两三根,配料按上述提前备好,具体操作在最后一栏
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步骤2/9
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步骤下列
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步骤3/9
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咸鱼腌制的时候多放花椒,除腥味
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步骤4/9
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普通面粉裹一层
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步骤5/9
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蒜放盐水泡,因为现在有的蒜被化学处理过
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步骤6/9
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放葱看油温,飞舞冒泡泡即刻
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步骤7/9
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煎炸两面金黄
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步骤8/9
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如图配料入锅
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最后一步
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咸鱼温水泡两个小时,切块温水加盐泡蒜葱段,姜片,蒜放入锅内,还有红辣椒少许,油热蒜香即刻倒入鱼块,糖一勺,醋一勺,生抽两勺倒入。倒水把鱼淹没,大火烧开,改小火15~20分钟慢熬。出锅,香喷喷,米饭吃了两大碗
蒜瓣用盐水泡会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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