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小锅米线

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时光虫儿

小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，配菜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。 今天的是家庭版，在云南几乎家家户户都会做，味道也各有不同，但是基本食材都差不多！味道没有正不正宗，自己喜欢就好！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
肉末 50克
、
腌菜 少许
、
豆芽 少许
、
韭菜 一小把
、
生抽 1勺
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
、
蒙自米线 200克
、
香菜(这个放不放都可以，我比较喜欢) 2根
、
糖 少许
、
蚝油 少许
、
味精 少许
、
杂酱 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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