快餐厅中翻牌率最高的米饭杀手：黑椒鸡腿的做法

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快餐厅中翻牌率最高的米饭杀手：黑椒鸡腿

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不知道你们在吃快餐的时候，最喜欢点啥呢？我点的最多的就是各种鸡排了，毕竟鸡肉脂肪低，求个心理安慰～这个黑椒鸡腿，超级下饭，建议别用鸡胸代替鸡腿，鸡腿肉嫩，更好吃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

生姜 1块

、

葱 1段

、

蒜 1瓣

、

黑胡椒汁 2大勺

、

一品鲜酱油 1大勺

、

老抽 1大勺

、

秘制鲍鱼汁 1大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备齐全部材料
步骤2/14 点击查看大图
鸡腿去骨，葱姜蒜切碎
步骤3/14 点击查看大图
用牙签在鸡腿上戳一些小孔，放入葱姜蒜末
步骤4/14 点击查看大图
倒入一品鲜酱油
步骤5/14 点击查看大图
加入少许老抽
步骤6/14 点击查看大图
再加入秘制鲍鱼汁，抓匀后腌制2小时
步骤7/14 点击查看大图
黑椒汁倒入碗中
步骤8/14 点击查看大图
加适量水，搅匀成料汁待用
步骤9/14 点击查看大图
锅中加少许油，烧热后放入腌制好的鸡腿和料汁
步骤10/14 点击查看大图
煎三分钟后翻面
步骤11/14 点击查看大图
倒入黑胡椒汁
步骤12/14 点击查看大图
小火煎，煎的过程中将汤汁不断舀起来淋在鸡腿上
步骤13/14 点击查看大图
煎到差不多收干汁
最后一步点击查看大图
晾凉后切块

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1、腌制时间越久越入味； 2、用牙签扎小孔，也可以使鸡腿腌制时更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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