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很厚很实在的葱香发面饼

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caicaihannia

身为北方人对面食真的是爱的深沉，各种面条各种馒头各种饼，不仅吃不腻，还要经常吃，一天不吃面食就好像没吃饭，没有吃饱肚子的那种满足感。家里的小朋友也是面食爱好者，给块馒头就开心到不行，更别提什么肉夹馍啊肉包子啊饺子啊蒸面条啊。。。这就是所谓的一方水土养一方人吧
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 500克
、
干酵母 5克
、
水 适量
、
小葱 5根
、
盐 2克
、
十三香 1勺
、
油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1. 发面的过程和做馒头蒸包子什么的都一样，时间长短取决于用的干酵母的量以及发酵时的温度。刚开始如果掌握不好的话就多观察着，做的多了就有经验啦 2. 饼非常厚，一定要开小火慢慢煎，以防止表面熟了甚至糊了里面还不熟 3. 反复几次擀开撒葱花对折再擀开再撒葱花再对折这个过程，是为了让葱花均匀的分布，因为饼很厚，只撒一次的话就只有中间有葱花，两边很厚的边都没有味道，就没那么好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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