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黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

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黄瓜木耳炒鸡蛋

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不知道为什么，春天到来后，总喜欢做一些清淡素雅的菜，好像吃起来更合胃口，也更符合万物复苏的状态。这道菜我想再家常不过了，配上胡萝卜的一点艳，黄瓜木耳和蛋的清香，绝对是老少咸宜的下饭菜。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄瓜半根

、

鸡蛋 2个

、

黑木耳 1小把

、

小葱一根

、

胡萝卜半根

、

胡椒粉 2克

、

盐 2克

、

料酒适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜切片，木耳去蒂用手撕成小块，小葱切段。
步骤2/9 点击查看大图
两个鸡蛋打散。
步骤3/9 点击查看大图
锅内热油。
步骤4/9 点击查看大图
倒入蛋液，炒散成块，盛出。
步骤5/9 点击查看大图
锅内留点底油，将葱段放入翻炒片刻。
步骤6/9 点击查看大图
倒入胡萝卜片和木耳翻炒，炒至胡萝卜片断生。
步骤7/9 点击查看大图
倒入黄瓜片和之前炒散的鸡蛋碎。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒片刻，加入适量料酒，加入盐，胡椒粉，翻炒至黄瓜片断生即可。
最后一步点击查看大图
装盘，完成

小贴士

一般蘑菇菌类，我都不建议用刀切，用手随便撕撕就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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