好吃到舔碗-韩香浓猪脊骨土豆浓汤
你们在韩国吃的那份猪脊骨汤还记得吗? 就是这个味道! 怎么可能不爱吃?!
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步骤1/6
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1. 猪脊骨泡水4小时以上,中间换水3-4次,去血水2. 猪脊骨焯水3. 焯水后的猪脊骨用清水冲洗赶紧4. 备用
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步骤2/6
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1. 葱、姜、蒜切好,香叶、黑胡椒粒准备2. 锅中放入猪脊骨+❶,加水3L3. 中小火炖至少1小时以上
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步骤3/6
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1. 辣椒粉、韩式大酱、味极鲜酱油2. 搅拌好备用3. 锅中加水,一勺盐,青菜焯水(这里最好用小白菜,我没有小白菜,用油菜代替了)4. 捞出过凉水,挤干水分5. 把❷放入❹6. 搅拌均匀备用
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步骤4/6
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1. 姜末、大酱、辣椒粉2. 苏子叶、大葱、土豆切好(土豆切大块)3. 炖1小时以上的猪脊骨汤会变白4. 土豆放进去5. 腌好的青菜放入6. 最后把准备好的❶加进去继续炖20分钟左右,炖制土豆完去熟透
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步骤5/6
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1. 苏子叶、葱段、大蒜末准备2. 加入适量的盐调味3. 加入❶煮开,时间不用太久,大约5-8分钟
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最后一步
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盛出即可,有条件可以边加热边吃!
1. 步骤二,一定要中小火炖1小时以上
2. 喜欢吃辣可以多放辣椒面
3. 韩式大酱不可用其他酱料代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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