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元气满满の烤牛肉便当的做法

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元气满满の烤牛肉便当

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感觉是比较适合星期一的能量便当，双休日过后重新恢复工作需要一道“硬菜“撑撑场面。烤牛肉囗感香浓下饭，简单翻炒就可以作为便当主菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉片/肥牛片 200g

、

洋葱 1/4个

、

芦笋 1-2根

、

杏鲍菇 1/2个

、

大葱适量

、

酱油 3勺

、

白砂糖 1勺

、

麦芽糖浆(或蜂蜜) 3勺

、

米林酒(或烧酒) 1勺

、

黑胡椒粉适量

、

蒜蓉适量

、

香油 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材改刀备用。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉调味腌制酱油---3勺白砂糖-—-1勺麦芽糖浆(或蜂蜜)---3勺米林酒(或烧酒)---1勺黑胡椒粉-—-适量蒜蓉---适量香油--3勺
步骤3/8 点击查看大图
加入洋葱丝和葱花，搅拌均匀后，腌制15分钟以上。
步骤4/8 点击查看大图
锅中淋入少许油，将腌制好的牛肉下锅翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
待牛肉基本全部变色后，将锅中空出一小块区域下入配菜。小火煸炒至牛肉全熟、洋葱变软入味可先盛出备用，锅中剩余汤汁煸炒配菜，入味后出锅。
步骤6/8 点击查看大图
便当盒先放入米饭，用生菜叶当隔板放入烤牛肉。可另配少许小菜，这里用了辣白菜，和烤牛肉绝配。米饭上撒一点紫菜碎装饰。
步骤7/8 点击查看大图
配菜丰富，好看又好吃。
最后一步点击查看大图
食欲大开。

小贴士

麦芽糖浆可以提鲜并增加风味，如果没有可以用蜂蜜代替。米林酒或烧酒增香和去腥效果比普通料酒要好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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