鲍鱼捞饭
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步骤1/10
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新鲜鲍鱼洗净清理干净,取鲍鱼肉切花刀备用。
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步骤2/10
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干香菇温水泡发备用。
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步骤3/10
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干贝洗净温水泡发备用。
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步骤4/10
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鲍鱼的花刀小心切,不要切断。
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步骤5/10
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大葱切段,姜切片备用。
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步骤6/10
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冷锅热油,7分热下葱段姜片爆香,再加入香菇,干贝,鲍鱼,加入蒸鱼豉油两勺,白糖一勺,老抽一勺上色,爆炒。
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步骤7/10
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炒至7成熟,加入先前浸泡香菇的香菇水,关小火煮5至8分钟收汁。
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步骤8/10
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玉米淀粉加入清水,调匀后沿锅沿调入锅中,不要大幅度搅拌,小火收汁即可关火。
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步骤9/10
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将鲍鱼香菇和汤汁浇在准备好的米饭和青菜上(青菜提前用开水烫过),鲍鱼捞饭就做好了。
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最后一步
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最后就可以开动啦!简单快速的美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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