夹心蛋糕
一碗面粉,几个鸡蛋就能搞定这道带夹心的蛋糕,松软香甜很有味儿,免烤箱零失败,厨房小白也能学会,赶紧动手试试吧!简单又美味,孩子超喜欢!
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步骤1/18
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准备食材和工具:低筋面粉65克、牛奶35克、植物油35克、白糖36克、鸡蛋5个鹅妈妈钛晶锅、打蛋器
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步骤2/18
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5个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清;
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步骤3/18
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蛋黄搅打后倒入18克白糖划一字混合均匀;
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步骤4/18
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倒入35克温牛奶和35克植物油划一字混合均匀;
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步骤5/18
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倒入65克低筋面粉;
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步骤6/18
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划十字搅拌成细腻的面糊状,放一边待用;
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步骤7/18
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分离出的蛋清用海氏打蛋器打出泡沫;
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步骤8/18
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倒入剩下的18克白砂糖,继续搅打;
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步骤9/18
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打发至倒扣杯身不掉落,呈发泡状即可;
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步骤10/18
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用橡皮刮刀舀出1/2蛋白霜,倒入蛋黄面糊中,沿着边缘从底部往上翻拌;
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步骤11/18
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翻拌成细腻的面糊;
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步骤12/18
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鹅妈妈钛晶锅预热抹上适量植物油,倒入面糊;
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步骤13/18
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剩下的蛋白放一边,盖上锅盖小火烤20分钟左右;
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步骤14/18
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用牙签戳下蛋白,不粘牙签就是烤熟了;
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步骤15/18
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取出切两半;
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步骤16/18
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一半盖在另一半上,再切小块,软萌的夹心蛋糕就完成了;
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步骤17/18
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你学会了吗?
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最后一步
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细腻绵软,一口就爱上;孩子最喜爱的小点心就是它啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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