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营养美味时蔬蒸饺的做法

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营养美味时蔬蒸饺

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有的熊孩子不喜欢吃肉，也有的不喜欢吃菜，那就把它们统统包起来。选择蒸，是因为能把汤汁牢牢锁住，而且蒸饺更便于抓握，特别适合给宝宝当手指食物，练习自主进食。蒸饺不但馅料讲究，面粉更是不能将就，我今天用的是婆婆力推的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，它的原料是100%澳大利亚进口的优质小麦。面筋质量优异，麦香浓郁，色泽自然柔和，口感筋道，是家庭制作水饺等面点的上佳选择。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 200g

、

虾肉 50g

、

虾米皮 30g

、

青菜 200g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/15 点击查看大图
和面。一打开金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉就有一股浓郁的麦香扑鼻而来，面粉色泽柔和就像珍珠粉一样
步骤3/15 点击查看大图
将开水加入面粉，用筷子搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
面絮冷凉后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧大约20分钟。
步骤5/15 点击查看大图
现在开始拌馅，将鸡蛋炒熟后放凉。
步骤6/15 点击查看大图
青菜剁碎后用布包裹，挤一挤去除多余的水分
步骤7/15 点击查看大图
依次将盐、生抽、葱末、姜末、蚝油加入虾肉，顺时针搅拌。
步骤8/15 点击查看大图
将炒蛋、青菜、虾肉混合均匀。
步骤9/15 点击查看大图
现在就开始包饺子了，取出饧好的面团揉成长条
步骤10/15 点击查看大图
将面团切成大小均匀的小面剂
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用擀面杖擀成直径大约为6cm的饺子皮。
步骤12/15 点击查看大图
取适量馅料放入饺子皮中，将面皮对折，右手拇指左边捏一下，食指右边捏一下，来回这样的左右对折，麦穗饺子就包好啦。
步骤13/15 点击查看大图
可以开始蒸制了。笼屉刷一层食用油，将包好的麦穗饺子生胚放入笼屉中，水烧开蒸10分钟即可。
步骤14/15 点击查看大图
热气腾腾的蒸饺出锅喽
最后一步点击查看大图
看小家伙吃的多开心

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发布于 2020-03-20

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