卤肉、蛋、菜夹馍
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10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉偏瘦
看人口数量定
、
煮鸡蛋4个
看人口数量定
、
葱姜
有点就可
、
桂皮
半个
、
八角花椒
几个
、
13香
一小勺
、
老抽(酱油即可)
一小勺
、
生抽(酱油即可)
一小勺
、
蚝油(很提鲜)
一小勺
、
冰糖或者白糖
上色且调味
、
白吉馍(小饼)
看胃口
烹饪步骤
-
步骤1/7
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锅里放水,淹没食材,加入所有适合卤味的调料,想吃啥就卤啥(奈何家里没有鸡爪子和鹌鹑蛋哈哈),中火卤30分钟左右,别干锅了,收汁差不多了即可(汁不用太多,做肉夹馍时够浇汤即可,卤肉饭可以多留一点),关火后别着急打开锅盖,等5分钟再打开。真的香气扑鼻。。。。
-
步骤2/7
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青椒会切碎吧,哈哈(我这个是不辣的)
-
步骤3/7
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切碎了肉蛋菜和青椒,塞满,记得浇汤,可以放点油辣子,很香(我用的是老干妈家的辣子)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-20
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