冒油破酥包
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步骤1/7
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盆内倒入面粉,少许橄榄油,适量白糖(根据自己喜欢的甜度添加),搅拌均匀
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步骤2/7
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另取一盆,倒入适量温开水(35°左右),加入酵母粉,搅拌至溶解
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步骤3/7
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慢慢地把加入酵母粉的温开水加入到面粉里面,用筷子充分搅拌成棉絮状
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步骤4/7
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使劲儿揉面团,大概十分钟左右,盖上保鲜膜等待发面(大概需要四十分钟),大约两倍大的时候就可以了
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步骤5/7
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火腿剁碎,加入少许小米辣和生抽,搅拌均匀
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步骤6/7
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面团发好后,使劲儿揉面,大概十分钟,用擀面杖把面擀薄,越薄越好,在上面涂上猪油,然后裹起来,最后切成段,就可以包包子了。
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最后一步
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包好饿包子冷水开始蒸,大概十五分钟就可以起锅。(手艺不好,包的太难看)
1,面皮上要多抹些猪油,这样包子蒸出来才香。
2,如果面团老是发不成功,把它放在室外,温度高一些,发得比较快
3,面粉里滴入橄榄油后,包子冷掉不容易硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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