好吃的卤菜【卤豆腐、豆腐皮、豆串】
这道菜是自己琢磨出来的,孩子和老公都特别喜欢吃,这道菜搭配烙馍、烧饼,夹着吃,再放一点自制的辣椒油,撒点孜然那味道,给肉都不换。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备一块石象豆腐。
-
步骤2/15
点击查看大图
切薄片油温七成热放入豆腐炸至两面金黄捞出备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
豆腐皮切成图中宽度。备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
炸豆腐皮油温一定要热点,八九成油温,放入油中豆腐皮立马变硬的状态,煮的时候口感才会更好。
-
步骤5/15
点击查看大图
给朋友上一张炸好的豆腐皮状态。
-
步骤6/15
点击查看大图
干豆串备用。
-
步骤7/15
点击查看大图
葱姜蒜、干红辣椒、香味、白芷、白寇、桂皮、花椒、八角备用。
-
步骤8/15
点击查看大图
锅中放适量油。
-
步骤9/15
点击查看大图
油温五成热放入全部配料,炒出香味。
-
步骤10/15
点击查看大图
水开后下入豆串、豆腐皮、豆腐。
-
步骤11/15
点击查看大图
把炒好的料加入锅中。
-
步骤12/15
点击查看大图
加入生抽适量。
-
步骤13/15
点击查看大图
加入适量食盐。
-
步骤14/15
点击查看大图
大火煮十分钟,换小火再煮三十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
关火,香喷喷的卤菜就做成功了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
豆腐皮的相关分类
豆腐皮的相关推荐
-
凉拌白菜
4419270人看过 -
万能卤!卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜!我可
3938385人看过 -
麻辣豆腐串
264444人看过 -
鸡汁豆腐串
306705人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27002216人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
319562人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30265326人看过 -
#美味开学季#鸡汤豆腐串
162428人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1966734人看过 -
美味自制卤菜,赞,外加肉夹馍菜谱
293523人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7292690人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12162192人看过