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浓郁清爽两相宜——腊肠炒蒜苔芹菜的做法

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浓郁清爽两相宜——腊肠炒蒜苔芹菜

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蒜苔和腊肠的味道有点重，自身的味道浓郁，搭配清口爽脆的西芹最好不过了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西芹五根

、

蒜苔 200克

、

腊肠半根

、

白玉五香豆干 2块

、

薄盐生抽适量

、

盐、白糖和鸡精适量

、

黄酒一丢丢

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒜苔切段，西芹切段，如果西芹太粗了，可以剖开。豆干切条，腊肠切片。
步骤2/5 点击查看大图
锅内放入适量油，微热后放入腊肠煸出油脂，喜欢吃这样有点干有点焦香的腊肠。
步骤3/5 点击查看大图
倒入芹菜和蒜苔翻炒至断生。加入佐料调味，记住后面还要放豆干，所以这一步调味后不要咸，淡一点点比较好。
步骤4/5 点击查看大图
加入豆干翻炒，烹入一丢丢黄酒去掉豆腥味，再加一点盐或酱油调味，让豆干也入味。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，盛出，吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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