万能紫薯馅
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我在家里做点心、面包、中式面食的时候,经常会包入不同的馅料,因为不同的馅料有着不同的风味,会给我们制作的美食增色不少。制作馅料的食材有很多类:坚果果干类、果蔬类、奶制品类、蛋类、肉类…各种食材通过不同的加工方法,变化成万千口味的馅料,也让我们的美食因为馅料而千变万化。 今天我来说说用紫薯做的馅料,用紫薯做馅料方法很简单,跟做豆沙馅和枣泥馅方法大同小异,这属于同一类馅料,做法也可归为一类,所以无论您先学会做豆沙馅,还是先学会做紫薯馅都无所谓,只要学会一两种,那这一类的馅料也就算是都会做了。紫薯馅料也是万能馅料,无论做面包还是做中式点心都是可以的,即便您蒸馒头包一个紫薯馅料,是不是也就秒变紫薯包啦!当然您可以举一反三,去开发更多的品类,来满足自己和家人的味蕾。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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紫薯洗净不用去皮,上锅隔水蒸30-40分钟,把紫薯蒸熟,要怎么知道紫薯是熟了其实很简单,找根筷子扎一下,只要紫薯里面能扎透,没有硬心就是熟了
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步骤2/7
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蒸熟的紫薯再把皮去掉是很轻松的,只要用手指捏起来一点皮,就可以轻松撕下来了
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步骤3/7
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去掉皮的紫薯,可以用捣泥器或勺子按压成紫薯泥
步骤4/7
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发布于 2020-03-20
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