手抓饼版拿破仑酥
很多姑娘们都爱吃拿破仑酥,小姿也不例外。但是自己做的话,揉酥皮实在很麻烦,今天给大家介绍一种懒人做法,用手抓饼代替酥皮,省去了咱们揉酥皮的时间,烤好后挤上淡奶油,装饰好水果,撒上糖粉,酥到掉渣渣。千层酥是一款法式传统甜点,我们中国人霸气地叫它拿破仑。传统的拿破仑是由3片黄油酥皮和2层奶酱组成,酥皮要经过多次开酥,最后每片酥皮多达千层。酥皮松脆和奶酥细滑,真是完美的结合。酥皮之间的夹层丰富,小姿改变了传统的造型,做了这款千层奶油水果酥(图文原创,LOGO已经注册商标,严禁其他媒体私自转载,)
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步骤1/11
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手抓饼解冻1分钟
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步骤2/11
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切掉4边呈长方形
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步骤3/11
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均匀分成3份
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步骤4/11
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烤盘铺好油纸,4张切好的手抓饼叠加在一起,另外2张饼皮把中心部分掏空,方便填充奶油
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步骤5/11
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把所有饼皮叠在一起顶部刷上一层蛋液
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步骤6/11
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送入烤箱,上下火190度烤10分钟,出炉稍微放凉。
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步骤7/11
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顶部挤上奶油,撒上准备好的水果和燕麦,插上薄荷叶装饰,撒上糖粉就完成了
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步骤8/11
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用手抓饼做拿破仑,原本几十块的拿破仑现在几块就能吃上!
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步骤9/11
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手抓饼还能做浪漫法式甜品,一口酥脆,立马幸福到转圈圈!
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步骤10/11
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这样颜值又高味道又好,营养又赞的拿破仑,你赶快试试看吧
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最后一步
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酥皮之间的夹层丰富,小姿改变了传统的造型,做了这款千层奶油水果酥。
1.手抓饼可以是芝士味、香蕉味、原味的,但是不要葱油味的
2.未使用完的奶油可装入干净无水无油的玻璃容器中,密封然后放入冰箱冷藏,但最好在1天内使用完,不然很容易变质
3.拿破仑酥制作好之后不要存放太长时间,现做现吃最能感受到它的美味。
4.烘烤的温度和时间仅供参考,请根据实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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