大盘鸡
我是乌鲁木齐的人,今天做一道具有代表性的热菜。辣椒酱采用了新疆博湖辣椒酱,当然你也可以自制辣椒酱(用辣皮子)
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步骤1/8
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准备原料,鸡腿青椒土豆,以及葱姜蒜干辣椒,所有洗干净
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步骤2/8
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这是切好的原料,鸡腿剁块的时候小心手,千万不要着急
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步骤3/8
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鸡腿下锅焯水去血沫,后捞出洗净表面杂志
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步骤4/8
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锅加油,下冰糖,炒糖色,下入鸡块翻炒上色
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步骤5/8
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加入葱姜蒜以及辣椒酱还有香料,炒出香味
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步骤6/8
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加水烧开,调味,加少许盐白糖味极鲜,炖煮20分钟
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步骤7/8
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下入土豆青辣椒,继续小火炖煮8分钟,然后
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最后一步
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盛入盘中,即可
剁肉的时候手要小心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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