大盘鸡
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步骤1/10
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准备鸡一只,焯水撇去浮沫。
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步骤2/10
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这个时候可以准备食材。
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步骤3/10
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葱姜蒜,胡萝卜土豆青椒
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步骤4/10
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干辣椒,桂皮,八角。家里没有郫县豆瓣酱和啤酒,不然放一些都会很好的提味。我放了一些辣椒酱。
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步骤5/10
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凉油下冰糖炒糖色,冒泡就下鸡,晾干水分下油不会溅出来的。
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步骤6/10
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上好颜色以后下葱姜蒜,干辣椒,八角桂皮一起炒。炒一会放老抽和味极鲜,五香粉。
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步骤7/10
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加水没过鸡肉,中火煮15分钟然后下土豆胡萝卜。
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步骤8/10
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这里可以加入盐,最后放盐感觉味道不会进去。
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步骤9/10
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放入青椒以后炒一炒放鸡精,收汤汁即可。
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最后一步
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最后装盘,没有面条。会吃撑的。
1.可以准备几只鸡腿肉,做出来最好吃。疫情在家,只能清库存啦。
2.凉油下冰糖。
3.调料顺序没有先后,中间可以自己尝一尝,再加。
4.最后下方便面也很好吃的哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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