鹌鹑蛋红烧肉
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单纯的想吃点红烧肉,按照自己的方式就操刀了,没有那么讲究,味道咸咸甜甜的,喜欢的可以试试。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
350克
、
鹌鹑蛋
14个
、
八角,香叶,桂皮,花椒,辣椒,茴香
适量
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
糖
1勺
、
盐
1勺
、
料酒
1勺
、
葱
5根
、
姜片
5片
、
蒜
6瓣
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鹌鹑蛋水煮熟,剥壳,锅里放少量油,烧热放鹌鹑蛋煎至皮黄焦就行,也可以不用煎,直接煮熟的整颗蛋,我这是做的虎皮蛋,鸡蛋数量也随自己定,也可以不放蛋。
-
步骤2/7
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五花肉切1cm厚块,过水,也可以大块过水再切
-
步骤3/7
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热锅热油,放肉煎出油,有点焦黄就可以了
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-20
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