鱼香茄子
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步骤1/9
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茄子切长条
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步骤2/9
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喷少许水,然后撒干淀粉
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步骤3/9
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七八成热油温下茄子,皮朝下
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步骤4/9
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茄子微黄捞出
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步骤5/9
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调料汁:酱油,醋,糖,胡椒粉,香油几滴,盐,味精,水淀粉(薄芡)
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步骤6/9
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锅中底油加入从蒜片爆香加一勺郫县豆瓣酱
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步骤7/9
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放入过油茄子翻炒半分钟
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步骤8/9
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调好料汁加进去快速翻炒,粘稠出锅
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最后一步
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盛盘撒小葱即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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