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自治火腿肠的做法

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自治火腿肠

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪前肘肉一斤

、

料酒一勺

、

生抽三勺

、

蚝油一勺

、

淀粉 250克

、

葱姜水 350克

、

红曲粉 2克

、

盐二勺

、

糖二勺

、

胡椒粉一大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所需材料
步骤2/10 点击查看大图
肉洗净切丁，将350克的葱姜跟水一起放进料理机
步骤3/10 点击查看大图
打成细腻的肉末
步骤4/10 点击查看大图
加糖，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，盐，红曲粉
步骤5/10 点击查看大图
在把淀粉倒进去搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
要是怕搅拌不均匀，就放进料理机里打一会即可
步骤7/10 点击查看大图
拿出合适的肉馅，放在锡纸上，抱紧二头像拧糖果似的给拧紧
步骤8/10 点击查看大图
拧好后放进锅里，冷水下锅，锅开后蒸40分钟即可
步骤9/10 点击查看大图
拿出来凉了
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切片装盘，一道吃着安全放心的自治火腿肠就做好了，可以涮火锅，煎着吃都可以，有空试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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