外脆里糯的红糖糍粑
糯米健脾养胃，红糖润肺补铁，黄豆有丰富植物蛋白。我写的这个菜谱采取的是少油煎制，非油炸，也算是一道健康小吃噢～
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步骤1/9
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原材料备好。红糖最好买品牌的，再注意看下配料表，写'红糖'的买，写'赤砂糖'的一律不要。
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步骤2/9
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黄豆用料理机磨成面，最好是破壁机，粉很细。我这个机器不行，出来的黄豆面很粗，吃着有颗粒感，倒也比较香。这个粗细看个人喜好吧。
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步骤3/9
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磨好的黄豆面直接入锅，中小火翻炒至变色就行。
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步骤4/9
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中小火，倒入菜籽油，放入糍粑条。糍粑条之间缝隙大点儿，否则会粘一起。四面都要煎到噢。煎到金黄色就可以起锅啦。
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步骤5/9
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摆一层，撒一次黄豆面，再摆一层，再撒一层黄豆面（好啰嗦～^o^）吸油
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步骤6/9
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放入清水，红糖，红糖是水的3倍。大火烧开，小火慢熬。熬制成图中均匀鱼眼小泡泡就可以关火了。
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步骤7/9
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红糖汁放凉后会变得浓稠，浇在糍粑上就可以啦。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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