油饼
油饼是武汉的早点。 武汉人最爱的早餐是热干面或者米粉,搭配油饼、油条或者面窝,冲一碗蛋酒,完美。
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准备食材
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除了黑芝麻和葱花,其它材料都放入大碗中。
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步骤3/14
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边加水边搅拌。
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步骤4/14
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搅拌均匀的面糊很粘稠。
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步骤5/14
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面糊表面抹油,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。
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步骤6/14
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将发酵好的面糊取出,撒上黑芝麻。有条件的加入葱花更好吃。
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步骤7/14
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手上抹油,揪一坨面团下来。
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步骤8/14
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不锈钢盘子底部抹油,将面团均匀铺在盘子底上。
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步骤9/14
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锅中多放点油,油温7成热放入油饼炸,盘子底朝下哦。
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步骤10/14
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几秒钟后,盘子和油饼会自动分离。
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步骤11/14
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将油饼翻面,两面都要炸至金黄。
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步骤12/14
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沥干油就可以吃了。
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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绵软又有韧性的油饼~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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