照烧鸡腿饭
简单易学的一道菜,疫情期间尽量不要点外卖,自己动手做便当吧,荤素搭配营养美味,下面菜谱是一人份,如果人数增加,要增加调料,我家没有买照烧汁,一般都是自己调制的,每个品牌调味料不一样,咸度,上色度,也会有区别,我家大多数调料都是李锦记的,照烧汁大家也可以在超市买现成的
7克
24克
18克
214
千卡
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步骤1/12
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鸡腿去骨
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步骤2/12
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加入生抽,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制半小时,用牙签插孔方便入味
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步骤3/12
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调制酱汁,以家里喝汤的勺子为标准,加2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,,一勺料酒,1勺半蜂蜜,2勺水,尝下味道,如果味道淡了,加入适量盐,根据个人口味来
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步骤4/12
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胡萝卜斜角切4个缝隙,一般切六个,我这个胡萝卜自家种的很小,所以切的4个,再切成片,就是一朵花
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步骤5/12
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西兰花切成小块
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步骤6/12
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锅里放油,适量盐,下入西兰花焯水,放油的目的是为了蔬菜的色泽油亮,锁住营养
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步骤7/12
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胡萝卜焯水备用
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步骤8/12
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锅里热油,油热后,转小火下入腌制好的鸡肉
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步骤9/12
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两面煎至金黄下去调好的酱汁
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步骤10/12
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酱汁浓稠时即可,鸡肉盛出切块,锅里留少许汤汁
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步骤11/12
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找一个大碗,铺上米饭,把菜摆放好,鸡腿切块,铺在米饭上,把锅里剩的汤汁浇在鸡肉上,撒上白芝麻,便大功告成
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最后一步
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一人份饭菜完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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