草莓芝士珍珠奶茶
草莓季不能错过的草莓芝士奶茶,温柔草莓茶香少女心。 最近在看《陪你到世界之巅》,主角季向空很爱草莓奶茶,电视剧滤镜稍有些重,草莓奶茶看着像是红心火龙果奶昔,正好草莓正当季,自己复刻一杯,和我爱豆get下同款。方子是两杯量。 奶茶:
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步骤1/13
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1:先准备草莓味珍珠的材料:木薯淀粉,细砂糖,草莓。
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步骤2/13
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2:草莓加10克左右清水放进破壁机打成果汁。
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步骤3/13
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3:打好的草莓果汁过滤下。
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步骤4/13
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4:草莓汁加细砂糖加热煮开后关火
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步骤5/13
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5:料理碗里倒入木薯淀粉,趁热倒入草莓汁,注意不要一次性全部倒入,一点点来,最后成品能合成团即可。
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步骤6/13
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面团搓成均匀大小的珍珠球,这过程有点虐,适合边追剧边搓。搓好的珍珠煮熟后在冷水里浸泡备用
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步骤7/13
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准备两个杯子,分别放上两包红茶包,倒入开水浸泡15分钟。
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步骤8/13
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破壁机放入去蒂的草莓和茶汤打成汁备用。
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步骤9/13
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准备芝士奶盖的材料:淡奶油,奶油奶酪,牛奶,细砂糖。
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步骤10/13
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牛奶放入微波炉叮1分钟,放入奶油奶酪搅拌融化。
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步骤11/13
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奶油加入细砂糖,海盐搅打呈流动状态,这过程犯不着用电动打蛋器了,手动就可以了,打到略有纹路,加入刚才的牛奶奶酪糊,搅拌均匀。
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步骤12/13
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取出刚才的两个杯子,依次加入珍珠,草莓茶汤,牛奶液体。
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最后一步
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最上层放上芝士奶盖,大功告成,适当装饰,漂亮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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