妈妈的招牌炒鸡的做法

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妈妈的招牌炒鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

公鸡一只

、

葱姜适量

、

八角一个

、

花椒 8粒

、

青椒 1个

、

生抽 3勺

、

耗油 2勺

、

胡椒粉一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡切块焯水（就是把鸡块放到冷水里煮开煮出血水）
步骤2/8 点击查看大图
用清水冲洗干净
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入适量油，油温8成热倒入葱姜八角花椒
步骤4/8 点击查看大图
放入鸡块大火翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入生抽蚝油胡椒粉（我用的是现磨黑胡椒）继续大火翻炒1分钟
步骤6/8 点击查看大图
加入适量水（水要淹过鸡肉）加入适量盐
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开转小火煮40分钟熟了以后在转大火收汁
最后一步点击查看大图
最后加上青尖椒就可以出锅了❤️

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

不吃辣的宝宝可以吧青椒换成香菜也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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