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裙带菜豆腐鸡蛋羹的做法

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裙带菜豆腐鸡蛋羹

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裙带菜和豆腐都是非常补钙的食材，对身体非常有益，今天把它们一同烹饪，并加以鸡蛋，营养更加丰富，而且非常美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干裙带菜 5g

、

鸡蛋一个

、

内脂豆腐一盒

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
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裙带菜用清水浸泡，水要多一点，因为裙带菜非常吸水
步骤3/21 点击查看大图
豆腐去外包装，放入大碗，静置
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裙带菜泡好了
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稍微冲洗一下，剪碎
步骤6/21 点击查看大图
撇去豆腐静置过程中产生的水分
步骤7/21 点击查看大图
鸡蛋打散
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准备一点水淀粉
步骤9/21 点击查看大图
起油锅，油不用太多
步骤10/21 点击查看大图
待锅内油七分热时下豆腐
步骤11/21 点击查看大图
用锅铲推炒片刻，不是翻炒哦
步骤12/21 点击查看大图
加适量热开水
步骤13/21 点击查看大图
水煮开后加入裙带菜
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盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟
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5分钟后，转中大火，然后加入鸡蛋液
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加入水淀粉
步骤17/21 点击查看大图
边煮用锅铲搅拌
步骤18/21 点击查看大图
加一小勺细盐
步骤19/21 点击查看大图
加一小勺鸡精，搅拌均匀即可
步骤20/21 点击查看大图
装碗
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成品图

小贴士

① 裙带菜一定要充分泡发！ ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！ ③ 鸡精可加可不加，随你个人喜好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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