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红烧肉

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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 1000克
、
姜片 3片
、
葱 两根
、
蒜 3瓣
、
白糖 30克
、
生抽 适量
、
酱油 适量
、
盐 适量
、
山楂片 4片
、
香叶 3片
、
大料（八角） 一个
、
花椒 十粒
烹饪步骤
小贴士

煎过的五花肉炖出来肥而不腻，特别好吃。需要注意的就是炒糖色，一定要用小火，有耐心的慢慢熬，注意火候，要熬到糖起泡了才可以，这样的糖色才挂的住。炖好的肉可以盛出来，用肉汤再煮一些土豆或者白菜和粉条，也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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