香椿油泼面
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香椿被誉为“早春第一鲜”,它鲜嫩清脆,营养丰富,具有独特的香味,是深受人们青睐的春季佳蔬。 中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气的功效。感谢大自然的馈赠,今天我们来做一道带有陕西地方特色的美食~~香椿油泼面。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
香椿
50克
、
刀削面
100克
、
蒜苗(小葱)
1根
、
辣椒粉
1勺
、
花椒粒
6粒
、
盐
1勺
、
生抽
1勺
、
芝麻
适量
、
料酒
1勺
、
醋
1勺
、
鸡蛋
1个
、
胡椒粉
适量
、
菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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整理食材。香椿、蒜苗分别洗净。
-
步骤2/11
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锅中烧开水,放入香椿焯烫大约1分钟。变色即可捞出。
-
步骤3/11
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晾凉后切碎。尽量剁碎一些,好入味。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-19
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