芒果糯米糍
简单易做,人人都可以是美食家.
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步骤1/7
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准备好材料,也可以做草莓芯的,所以我准备了一些草莓.
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步骤2/7
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将糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,牛奶一起倒入容器中搅拌均匀至无颗粒.
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步骤3/7
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用滤网将面糊反复过滤三次.
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步骤4/7
过滤好的面糊上锅大火蒸25分钟.
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步骤5/7
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趁热加入黄油翻拌至黄油完全融化,稍稍放凉手能接受的稳温度开始揉面至黄油全被吸收,一定要戴上一次性手套防粘手.
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步骤6/7
揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟,面团取出,芒果切块,拿个盘子倒入椰蓉.
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最后一步
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最后揪出一块面团,搓圆搓出一个碗形,放上芒果块,收口包圆滚上椰蓉.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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