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剁椒蒸鲈鱼 鲈鱼俗称“清蒸王子”,刺少肉又多,平时习惯了清蒸,食它鲜味,在这春暖花开之际，让剁椒来唤醒它另一味道吧
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鲈鱼洗净血水,用厨房纸巾拭干水分,加盐、料酒腌制片刻，去腥
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步骤2/7
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一匙半生抽,二小匙白糖（我是用冰糖打成的粉）,米酒一大匙,白胡椒,香油适量调成汁
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步骤3/7
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鱼用筷子架在盘子上,让鱼身受热均匀,淋上刚刚调好的料汁,撒上一层剁椒,上面再放一些姜片和葱段（选择鱼肚向上,主要是有利于鱼肉入味）
步骤4/7
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发布于 2020-03-19
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