柠檬百香果鸡爪
网红鸡爪,味道超赞(。・ω・。)ノ♡
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步骤1/9
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鸡爪剪去指甲鸡爪放锅里,加入生姜,小葱,料酒,盐,鸡精;水烧开后,大火转中火,煮20分钟。
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步骤2/9
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煮沸后会有浮沫,把泡沫撇去噢!
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步骤3/9
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煮熟后,把小葱和生姜捞出来,丢掉!这时候,准备冰块和凉水,放一旁备用,一会儿有大用处!!!
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步骤4/9
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煮熟的鸡爪,用流动的冷水一直冲!洗去鸡爪上面的油,尽量洗干净鸡爪上面的油,不然严重影响口味!!!重点啊!记重点!
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步骤5/9
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冲干净的鸡爪放入刚才准备的冰水中冷静冷静ಥ_ಥ这时候准备一下调料啦
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步骤6/9
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调料图忘记拍照啦~说一下配方,嘿嘿嘿~鸡爪放大容器~~~加入2包泡椒,2勺生抽,2勺老抽,2勺白醋,1勺耗油,适量的盐,1颗芹菜(或者香菜),5瓣蒜(切片)柠檬百香果蜂蜜泡水,晾凉晾凉晾凉!!!
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步骤7/9
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之前做的柠檬百香果蜂蜜水,直接泡了一大杯水,晾凉!!!
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步骤8/9
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凉透的柠檬百香果蜂蜜水倒入鸡爪爪里面~~~
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最后一步
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加盖密封,腌制入味,放冷藏噢!差不多48小时吧,嘴馋的同学可以缩短时间(ง •̀㉨•́)ง
煮熟的鸡爪一定要用凉水冲掉油!!!
一定要放入冰水中,肉肉更韧!!!
煮鸡爪的时候,多加些盐!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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