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你吃过草花炒年糕吗？的做法

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你吃过草花炒年糕吗？

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吃过草籽炒年糕吗？老爸去年种的草籽，今年田里自己长出来，生命力顽强，但是不够粗壮，今年的草花算野生了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕 1碗

、

草花（草籽） 1把

、

咸肉 1小块

、

冬笋 1颗

、

生姜 1小块

、

盐适量

、

新鲜大蒜 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
老爸去年种的草花，今年自己长出来的
步骤2/12 点击查看大图
我双休日回家去田里摘的
步骤3/12 点击查看大图
所有食材洗干净除了生姜是买的，咸肉老妈腌制的好香，笋是老爸上山挖的，草花年糕都是自己家的
步骤4/12 点击查看大图
冬笋、生姜、咸肉切丝、草花切段
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锅內放油，加入咸肉翻炒
步骤6/12 点击查看大图
加入笋丝炒
步骤7/12 点击查看大图
加入草花姜丝炒
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草花不用炒很长时间，稍微一翻炒有点变色就可以，铺上年糕，沿锅边加入少许开水，不用加盖，也不用长时间哦，草花会变的太熟变黄
步骤9/12 点击查看大图
加少许盐，不要很多，因为有咸肉，翻炒均匀，装盘即可
步骤10/12 点击查看大图
第二种炒法：今天用了大蒜一根
步骤11/12 点击查看大图
先炒咸肉、再放入笋丝、再放入年糕炒
最后一步点击查看大图
加入草花和大蒜切段一起炒，变色后同样都是沿锅边倒入适量的开水，不用加盖

小贴士

吃草花，马兰头就是春天的味道，吃草花一定要放生姜丝，老妈说不放生姜或大蒜草花吃多会肚子胀气，小时候吃的多，现在偶尔吃一餐味道很好哦。注意盐不要多放，因为有咸肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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