麻辣薯片鸡翅的做法

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麻辣薯片鸡翅

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加入麻辣川香汁及新奥尔良烤腌料腌过的鸡翅，裹上蛋液再滚上一层薯片碎，哇！皮脆肉嫩滑，嗯！那个味道会让你久久无法忘怀！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 12个

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉适量

、

新奥尔良腌料 35克

、

豪吉麻辣川香汁 20克

、

乐事原味薯片 150克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡中翅洗净用新奥尔良腌料及20克麻辣川香汁抓匀腌制。
步骤2/14 点击查看大图
抓均匀的鸡翅包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少4个小时以上，这样鸡翅不够入味。如果不着急用，我更喜欢腌制过夜再用。
步骤3/14 点击查看大图
腌制好的鸡翅从冰箱取出，准备好适量的玉米淀粉、鸡蛋打散、薯片捏碎倒出备用。
步骤4/14 点击查看大图
鸡翅裹上一层玉米淀粉。
步骤5/14 点击查看大图
再裹上全蛋液。
步骤6/14 点击查看大图
在薯片碎里滚上一圈。
步骤7/14 点击查看大图
一个个码好在铺上锡纸的烤盘上。
步骤8/14 点击查看大图
提前预热好的高比克-T35空气炸烤箱中层180度空气炸18分钟即可；用空气炸使鸡翅受热更均匀且无需翻面，用普通烤箱烘烤180度中层烘烤23-25分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
叮！准备出炉喽。
步骤10/14 点击查看大图
麻辣薯片鸡翅完成了。
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皮脆肉嫩，还有带着鲜美麻辣味的肉汁。
步骤12/14 点击查看大图
吃过都久久回味。
步骤13/14 点击查看大图
想想就知道有多美味。
最后一步点击查看大图
美味上盘。

步骤4/14

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小贴士

1鸡翅一定要腌制4小时以上，像我就更喜欢腌制过夜这样会更入味。 2用空气炸会使鸡翅受热更均匀又能保持肉质嫩滑。 3不同的烤箱温度均有所不同，以自家烤箱的温度为基准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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