蒸面条菜
好久没写菜谱了，实在是时间和精力不够用。每年春天都是面条菜上桌的季节，配上蒜泥或者虾酱真是美味的不得了。今年这个非常时期，以为没机会吃到，没想到如愿以偿了。
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步骤1/7
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新鲜的面条菜，去掉黄叶，摘净。
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步骤2/7
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清洗干净，控一下水。
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步骤3/7
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放到盆里，加入一小碗面粉，边加边用手抓匀面粉。
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步骤4/7
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放入锅中，开锅蒸15分钟。
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步骤5/7
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停火闷一到二分钟，打开锅盖，拿出。
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步骤6/7
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稍微一凉，装盘。
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最后一步
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配上一碟蒜泥真是美味的不得了。
水分不要控的太干，要不然面粉不容易粘上。最好放在笼屉或饭罩或者底部有孔的容器里蒸，这样能在蒸的过程中底部不会存水，影响口感。开锅15分钟就行，太长时间会发软发粘，口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
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