大蒜包菜回锅肉
从超市买到五花肉,虽然不带皮,还是感到挺满意的,肥瘦相间也均匀,做顿回香肉呗,每回在网上见到回锅肉,怪不得有“饭遭殃”这词儿了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
盒子放清水,加精盐1大匙,把肉解冻后泡约20分钟;
-
步骤2/10
点击查看大图
把包菜、大蒜和红萝卜切成块儿;
-
步骤3/10
点击查看大图
冷水下锅放猪肉,把猪肉煮成八至九成熟;
-
步骤4/10
点击查看大图
捞起沥水、切薄片;
-
步骤5/10
点击查看大图
开锅中高火,不用放底油,把肉片放入锅;
-
步骤6/10
点击查看大图
煸至肉变得焦香和出油,加入红萝卜,煸软;
-
步骤7/10
点击查看大图
把肉片和红萝卜拨一边,留空处放入豆瓣酱1满大匙和甜面酱1/2大匙,炒香后倒入蒜末,再煸片刻;
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入包菜和大蒜,加辣椒油1/2大匙,撒入黑椒粉约1/3小匙,翻炒;
-
步骤9/10
点击查看大图
蔬菜炒至基本软身,在锅边淋入白酒1大匙,快速兜几下,出锅。Enjoy !
-
最后一步
点击查看大图
说明。
一、豆瓣酱相对重咸味,一般情况下不用加盐,最好预计到多少豆瓣酱能使菜够咸度也不再加盐或生抽;
二、甜面酱偏甜,炒菜时就不用加糖了;
三、酱不炒不香,把酱炒香能将酱的香气发挥出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
大蒜包菜回锅肉的相关分类
大蒜包菜回锅肉的相关推荐
-
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2346593人看过 -
凉拌腐竹
3618946人看过 -
回锅肉
27513089人看过 -
放三天依旧松软好吃的双味迷你土司#嗨fun暑假#
182122人看过 -
爆炒黄鳝
634357人看过 -
炝炒空心菜
10430975人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5792950人看过 -
包菜回锅肉
5481人看过 -
糖醋排骨
784481人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
439416人看过 -
红烧黄鳝
3493334人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜(简易版)
11022516人看过