懒人专属--法式乡村面包
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如果懒得揉面,懒得用擀面棍,懒得屯材料,没有模具,手里只有粉,酵母和盐,除了蒸馒头之外,还能做好吃面包吗? 当然可以啊,给大家介绍一款--法式馒头,法式乡村面包Pain de campagne。 真的是西餐里非常常见的主食面包,颜值还不错,配上什么食材都有种时尚INS风,可以拿来做餐前包,也可以拿来沾浓汤,还能掏空了做面包碗。每家餐厅都有的特色,但是总体来说万变不离其宗,都是大水量+长时间发酵+高温烘焙,面包可爱的大孔,长时间发酵带来的麦香和甜味,都让人着迷。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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找一个晚上,寻思着第二天早上要吃个正宗西餐那种晚上。称好材料,把粉类一股脑倒在一起。
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步骤2/9
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取一个珐琅锅,玻璃锅,任何你当初头脑发热买的可以进烤箱的耐热带盖锅,加水
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步骤3/9
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随意混合,不要混合得太光滑,那样一点也不法国,法国人就是又浪又慢,讲究不经意随性的性感。
步骤4/9
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发布于 2020-03-19
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