脆皮五花肉
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步骤1/7
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五花肉洗净,凉水下锅,锅中放葱姜料酒适量,开锅五分钟关火,肉晾凉。
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步骤2/7
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兑料:五香粉,白糖,盐,孜然粉,芝麻,辣椒面,蚝油,生抽,酱油,我放了一点点水。
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步骤3/7
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肉取出,切开,但不要切断。
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步骤4/7
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把酱料刷在肉上,每块肉之间都要刷上酱。然后装好放冰箱里冷藏。
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步骤5/7
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淹好的肉取出,用锡纸包好如图,肉皮上撒盐,200 度烤30分钟。
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步骤6/7
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把盐抖掉,如图,烤盘换锡纸,把肉放烤盘上。200度20分钟,期间可以翻面烤。
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最后一步
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烤好后切开装盘就好,沾上白糖,来一块,超香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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