养肥老公的36道菜:07韭菜炒干豆腐的做法

点击查看大图

养肥老公的36道菜:07韭菜炒干豆腐

浏览 4.3万 · 收藏 763

这道菜是快手菜，简单易操作，准备到出锅20分钟就可以搞定。春天要多吃生发阳气的食物，韭菜就是最好的选择了。干豆腐选用锦州产的，特点就是薄、豆味儿浓郁。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

韭菜 200克

、

干豆腐 150克

、

葱适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
韭菜洗净，切段
步骤2/11 点击查看大图
锦州产干豆腐，这么一摞，看着不厚，差不多有50、60张
步骤3/11 点击查看大图
很薄的干豆腐，一张张起开，用水冲洗一下
步骤4/11 点击查看大图
切成任何你喜欢的形状
步骤5/11 点击查看大图
葱花爆香
步骤6/11 点击查看大图
放入干豆腐，加盐、生抽、黑胡椒粉调味
步骤7/11 点击查看大图
加水炖一会儿（干豆腐一定要炖才更入味儿）
步骤8/11 点击查看大图
另外拿一口锅，热油爆炒韭菜，加盐、生抽、黑胡椒粉调味（之所以另外起锅炒韭菜，是因为这道菜的韭菜用量比较大，而且韭菜经过热油的爆炒，独特的香味更会被激发出来，如果你只用了一点点韭菜，那就直接放干豆腐里一起炒就行了）
步骤9/11 点击查看大图
干豆腐收干汁儿，倒进韭菜锅里
步骤10/11 点击查看大图
混合均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
上桌

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

控制调味料的放入量：两种食材单独炒制时都放了调味料，所以最后不需要再放任何调料了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

换个做法

韭菜炒干豆腐的其他做法

韭菜炒干豆腐的相关分类

荠菜青团春笋腌笃鲜香椿炒鸡蛋棒棒糖更多

韭菜炒干豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许