芝士肉松面包

浏览 6.5万 · 收藏 406 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直很喜欢芝士，也很喜欢肉松，如果把两种食材放在同一个面包里面，应该是不错的选择。方法简单，大家都可以做起来哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 220克

、

低筋面粉 50克

、

纯牛奶 120克

、

鸡蛋 1个

、

糖 25克

、

盐 2克

、

酵母粉 3克

、

黄油 25克

、

芝士 6片

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
先把所需要的材料准备好
步骤2/23 点击查看大图
把鸡蛋放进牛奶里面
步骤3/23 点击查看大图
糖和盐倒进去
步骤4/23 点击查看大图
然后再准备一个盆子，把低筋面粉和高筋面粉一块搅拌均匀
步骤5/23 点击查看大图
中间挖个洞，把酵母粉放进去，在搅拌均匀
步骤6/23 点击查看大图
把搅拌好的面粉倒入鸡蛋液里面，然后搅拌均匀
步骤7/23 点击查看大图
把搅拌好的面絮倒在案板上，揉搓面团，要用力揉搓哦，如果家里有和面机，直接把上面的材料倒进和面机和成光滑的面团即可
步骤8/23 点击查看大图
揉了大概15分钟，期间如果团购比较湿，可以适当添加一些高筋面粉调和
步骤9/23 点击查看大图
加入软化后的黄油，继续揉搓，开始会有点粘手，没关系，继续揉搓！
步骤10/23 点击查看大图
把黄油和面团融合，揉搓成这样的面团即可
步骤11/23 点击查看大图
然后盖上保鲜膜进行发酵1小时，要发酵成2倍大，如果家里烤箱有发酵功能，可以上下50度，底盘放上开水，发酵1个小时，如果烤箱没有发酵功能，可以底盘放开水在温暖的地方发酵至2倍大，切记发酵这一步是最重要的哦！
步骤12/23 点击查看大图
发酵好的面团用手指戳一个洞，不会融合即可
步骤13/23 点击查看大图
把面团倒出案板，轻轻的拍打揉搓排气
步骤14/23 点击查看大图
用刮刀分成6份
步骤15/23 点击查看大图
然后用擀面杖擀平，放上芝士片
步骤16/23 点击查看大图
把面团卷起来
步骤17/23 点击查看大图
卷好的面团要把开口朝下，两头的开口捏紧，避免烤的过程中芝士融化后留出来
步骤18/23 点击查看大图
卷好的面团继续盖上保鲜膜，再次发酵2倍大
步骤19/23 点击查看大图
发酵好的面团进烤箱，上下火160度，烤20分钟
步骤20/23 点击查看大图
要时刻注意烤箱的温度，避免温度过高把面包烤焦哦
步骤21/23 点击查看大图
等面包稍微冷却，抹上一层沙拉酱
步骤22/23 点击查看大图
把肉松铺上去久就可以了
最后一步点击查看大图
每一口都是满满的肉松和芝士，满足