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肉松芝士面包的做法

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肉松芝士面包

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做烘焙已经有一年多了，其实一开始做的最多的是面包，因为女儿喜欢吃。这个方子来自于君之的奶香土司，我却做成了花式面包…别见笑，敢于尝试是一种精神～

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高筋面粉 270g

、

细砂糖 40g

、

植物油 25g

、

鸡蛋液 20g

、

干酵母 6g

、

水（其中72g水用于溶解酵母） 144g

、

奶粉 12g

、

盐 2g

、

芝士片 10片

、

肉松适量

、

色拉酱适量

、

罗勒叶适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
、高筋粉、奶粉、白砂糖、蛋液混合搅拌均匀。2、酵母粉溶解于72g温水中。并且倒入面粉中（步骤1中）。拌匀。3、慢慢加入剩余的72g水，拌匀。大约搅拌35分钟。要搅拌出膜即可。4、面团进行烤箱发酵。面团放入大碗中，保鲜膜盖好，烤箱内下方放一大碗开水，发酵40分钟。5、把发酵好的面团分成十份，约50g一份。搓圆静置，醒15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
6、整形。先来做肉松芝士。擀面杖擀成圆形，中间放入肉松及芝麻色拉酱。
步骤3/6 点击查看大图
7、卷成长条形，注意两端捏紧。
步骤4/6 点击查看大图
8、烤箱发酵，下面放一碗开水，大约发酵20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
9、涂蛋液、放芝士片、挤蛋黄酱、撒罗勒叶。再放入预热好的烤箱，中层、上下火180度，15分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

我用的是小熊和面机，经济实惠，省时又省力，它和面，我看书，可以做自己的事情～做面包必备。当然你有厨师机可以忽略它～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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