北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软
试了好几次，这个配方真的很好吃，烤面包的时候，整个房间都是香的，好幸福的感觉。 #初见小时光#，#安居在家#
45克
61克
279克
1632
千卡
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步骤1/14
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1.按照需要准备的食材，都先准备好
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步骤2/14
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2.将除了黄油和盐的所有材料都先放入到厨师机的面缸里。酵母需要稍微用点温水。
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步骤3/14
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3.先用低速混合面粉至没有干粉，我调的1档。
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步骤4/14
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4.再加入盐，用高速6档，混合10分钟左右，八成筋状态，（面团揪下来有小锯齿状缺口）
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步骤5/14
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5.加入黄油，1档慢速打，会看到面团散开，又抱在一起的过程
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步骤6/14
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6.再调到6档高速打至面团满筋
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步骤7/14
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7.打完后，面团能扯成薄膜，可以看到指纹那样。（俗称：手套膜）
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步骤8/14
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8.称一下面团重量，准备分成三坨
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步骤9/14
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9.称一下每一坨的重量，基本保证大小一致。（数学要好才行）。
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步骤10/14
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10.擀成牛舌状。（可能牛有点大）
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步骤11/14
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11.放在450g的吐司盒里
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步骤12/14
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12.放吐司盒在烤箱里，烤箱温度35度，底部加热水，因为我的烤箱木有发酵功能，我中途二十分钟换一次热水，发酵了快两个小时，才达到八分满。不要急。
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步骤13/14
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13.发好的面包团，放入烤箱，温度180度，40分钟，妥妥滴。烤的时候，好香(✪▽✪)
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最后一步
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14.做一次，各种早餐好搭配。
可能面包粉很重要吧，之前也看很多帖子，说烤不出来，打不出膜。我用的日式吐司粉，没用过其它面包粉。效果真的很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
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