「土豆红烧肉」
五花肉肥而不腻,土豆软糯糯的,真是神仙组合
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉切块,冷水下锅加姜片、8颗花椒,适量料酒煮沸两分钟,捞起冷水洗净
-
步骤2/10
点击查看大图
土豆切滚刀状,冷水清洗一下
-
步骤3/10
点击查看大图
姜蒜,干辣椒,葱备用,香叶,桂皮,八角少量备用
-
步骤4/10
点击查看大图
锅热放油,(油不用太多,五花肉会煸出油来。)放入冰糖,小火慢慢融化熬成糖色。一定注意火候
-
步骤5/10
点击查看大图
五花肉放锅中小火慢慢翻炒,每一块均匀的裹上糖色
-
步骤6/10
点击查看大图
放入姜蒜葱干辣椒,香叶,桂皮,八角翻炒,加入一勺豆瓣、适量盐继续翻炒入味
-
步骤7/10
点击查看大图
加入开水淹没五花肉即可,加两勺生抽,半勺老抽(少量的老抽即可,因为炒了糖色)中火慢烧15-20分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
注意水不要烧干,放入土豆盖锅盖,中火继续烧15分钟左右
-
步骤9/10
点击查看大图
剩余少量汤汁时加入尖椒,大火翻炒收汁
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,完美五花肉吃着一点也不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
土豆红烧肉的相关分类
土豆红烧肉的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉
183816人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 土豆红烧肉
171126人看过 -
芹菜炒肉丝
15943人看过 -
摊面饼
126472人看过 -
#我心中的冬日限定#芹菜炒肉
242253人看过 -
早餐油摊饼
753419人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11241469人看过 -
#元宵节美食大赏#芹菜炒肉
312371人看过 -
#冬季滋补花样吃法#不塞牙的芹菜炒肉
163364人看过 -
土豆红烧肉
181629人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1767202人看过 -
#开启观赛嗨吃局#辣椒炒肉
93474人看过