让做菜变得更简单~成都冷锅串串香
其实人家的菜谱就非常好了,我为什么又写了一遍呢? 平时工作太忙,比别人上班早,下班晚,美食对我来说,不光要好吃,还要做菜效率高一点,重写这个菜谱,就是因为我把调料简化了,但味道没变,所以大家参照原菜谱做起来。(在我的笔记里有一个原作者的链接) 让和我一样忙于工作又热爱美食的人,把做菜变得更简单,有时候准备材料都会看到人懵圈,所以,和我学起来,绝对简单又好吃!来,手把手教你做!
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步骤1/8
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最主要的两种必备材料,网上买的蜀九香的清油火锅底料,不要牛油的,牛油凉了会结块,一定要清油的,三口人一般250g的就够了,里面自带辣椒包,花椒包超市随便买袋炖肉料,不要炖鸡炖鱼炖牛羊肉,就普通炖肉料。
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步骤2/8
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找一口深锅,我把我家用了二十年的高压锅请出来给你们拍图。倒点素油,冷油爆一下葱段姜片。
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步骤3/8
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爆香葱姜,把炖肉料拆开倒入锅中炒出出香味。
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步骤4/8
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加一勺郫县豆瓣酱炒香
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步骤5/8
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加入蜀九香清油火锅底料一袋250g炒香加水,仍个7颗8颗冰糖。
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步骤6/8
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加好水放火锅料包里的固体调味料50g,开始熬制,大火开锅后转小火熬20分钟,趁这空档准备其他食材。
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步骤7/8
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所有食材泡半个小时左右,洒芝麻开吃。
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最后一步
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开始串串:对于繁忙的上班族来说,有时候想吃美食时间又来不及,有一点小妙招,鸡翅凉水下锅,加葱段姜片,倒两勺牛栏山二锅头去腥超棒。其他菜品喜欢吃啥准备啥。
这道菜最简单的就是准备主料,火锅底料和炖肉料就好了,让我们去买各种材料,简直要命,真没时间,吃一顿用不了又浪费,火锅底料剩下了还能来顿辣锅子,家庭常备绝对可以有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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