油片笋丝小炒
上周回家，还有老爸囤的冬笋，这个星期回家，就只有新挖的春笋了，毛竹的宝宝们已经拱裂了地面，小白也可以轻松找到它们，甚至透过薄一点的鞋底，你可以感觉到它们的存在，挖出来个个都金黄金黄的，这时候的笋真的是清甜清甜，嫩得很！再下次回家，它们就该是破土而出的状态啦！冬笋在我们老家是难得的山珍，非高级水平找不出来，我记得小时候，农家摆酒，总少不了一道冬笋丝的小炒，大锅煮出来，那个香哦！真的是闻闻就能把哈喇子闻出来！前几天，我用妈妈自己炸的油片，再烧了一道，分享一下！
-
步骤1/10
点击查看大图
食材洗净备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
切好。
-
步骤3/10
点击查看大图
最先炒冬笋丝，勤翻动，防止边缘焦掉。加点料酒煮一下，笋丝熟了加肉丝。
-
步骤4/10
点击查看大图
炒至肉丝变色。
-
步骤5/10
点击查看大图
油片入锅。
-
步骤6/10
点击查看大图
加适量盐、料酒、味极鲜酱油煮一会儿，再加点开水煮。
-
步骤7/10
点击查看大图
汤汁将收干下青蒜，翻炒至青蒜变碧绿，即可起锅。
-
步骤8/10
点击查看大图
出锅，咸鲜适口，超级下饭。
-
步骤9/10
点击查看大图
某小孩为它配诗和插画：范成大的《四时田园杂兴》（其二十五）
-
最后一步
点击查看大图
我也很喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
油片笋丝小炒的相关分类
油片笋丝小炒的相关推荐
-
#花式新美味就酱简单#泡椒香干
135416人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26662741人看过 -
怎么炒都不会老的泡椒牛柳
19407人看过 -
酒糟鱼
156488人看过 -
鲜奶全麦馒头
1150029人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#100%全麦馒头
157030人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#黄花菜炒五花肉
441492人看过 -
干锅翅中
1193人看过 -
冬日暖阳必备甜糯木薯羹
1031人看过 -
酸辣木瓜
159人看过 -
咸汤圆
1694人看过 -
#年在一起 鲜才够味#山药莲子瘦肉汤
11692人看过
