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【泰式香茅烤鸡翅】外脆内嫩，多汁美味。的做法

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【泰式香茅烤鸡翅】外脆内嫩，多汁美味。

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香茅是一种香料，是泰国料理的香气灵魂。它有一种特殊的柠檬香气味，能给料理增添风味层次口感。香茅烤鸡翅，烤出来的鸡翅充满独特的香气，鲜嫩多汁，一口咬下口感香气十足，让人口齿留香，让人回味无穷。很喜欢香茅的气味，喜欢这种独特的柠檬香气味，不管是泡茶还是做菜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡中翅 6个

、

香茅 5根

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

柠檬汁少许

、

柠檬叶少许

、

糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡中翅清洗干净，在鸡翅表面抹一层料酒、盐，备用。
步骤2/9 点击查看大图
香茅切碎，只需白色部分。
步骤3/9 点击查看大图
生抽、老抽、柠檬汁、糖搅拌均匀调成酱汁，涂抹在鸡翅身上，最后拌入柠檬叶，抓匀。
步骤4/9 点击查看大图
拌入香茅，搅拌均匀，将腌好的鸡翅装碗，用保鲜膜封好碗口，腌制2个小时（注：腌制时放入冰箱，如果天气太热的话）
步骤5/9 点击查看大图
把腌制好的鸡翅，放入烤盘，烤盘铺一层锡纸。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热5分钟，上管温度200度，下管温度185度。烤35分钟。我家烤箱上管温度要比下管温度要低，所以上管温度一般会比下管要高点。烤制时间根据烤箱情况而定。
步骤7/9 点击查看大图
先烤15分钟，翻面再烤15分钟，再接着翻面烤15分钟。如果觉得烤太干的话，涂抹一层腌料汁。
步骤8/9 点击查看大图
烤完啦，可以吃啦，话说好香啊！！
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外脆内嫩！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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